正宗香辣卤水配方 美食配方

正宗香辣卤水配方

卤水的学名为盐卤,卤水就是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。卤水俗称盐卤、苦卤、卤碱,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,我国北方常用来制作豆腐。 卤水是中国粤菜常用的调味料,为一种以多种香料煮...
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